Schwierigkeitsgrad: leicht
Er schmeichelt dem Blick, er streichelt den Gaumen und die Seele. Schoko-Fans kommen an ihm nicht vorbei. Und wer kein Fan ist? Da hilft nur eins: Probieren! Spätestens dann ist’s passiert. Ein weiteres Plus: Er enthält weder Gluten noch Laktose!
Zutaten für 3 – 4 Portionen:
| 1 Pagode (junge Kokosnuss) |
| 8 Datteln (Deglet Nour) |
| 1 EL Honig |
| 2 EL Kakaopulver |
| 2 TL Flohsamenschalen |
| 1/2 Vanilleschote* |
| 1 EL Kokosöl |
* siehe Rezepthinweise
Küchengeräte:
- Standmixer – Vitamix ist ideal
Zeiten
- Vorbereitung: 5 Min. Arbeitszeit
- Zubereitung: 10 Min.
- Ruhen lassen: 4 – 6 St.
- Haltbarkeit: 2 Tage im Kühlschrank
Vorbereitung
Das Fruchtwasser der Pagode in einem großen Glas auffangen.
Die Pagode öffnen und das Fruchtfleisch mit einem EL herauslöffeln und -schaben. Wie Sie ganz einfach eine Pagode öffnen, erfahren Sie unter Pagode öffnen.
Zubereitung
Fruchtwasser und Fruchtfleisch der Pagode in den Mixer schütten.
Die Datteln entkernen und in den Mixer geben.
Die Vanilleschote anritzen, das Mark mit einem TL herauskraten und ebenfalls in den Mixer geben.
Alle restlichen Zutaten in den Mixer füllen. Die Masse auf kleiner bis mittlerer Stufe (Vitamix: Stufe 3 – 6) anpürieren, dann auf höchster Stufe (Vitamix: Turbo) etwa 40 Sek. sämig pürieren.
Füllen Sie den Schokopudding in hübsche Portionsschälchen und lassen ihn 4 – 6 St. im Kühlschrank ruhen.
Während dieser Zeit geliert der Flohsamen den Pudding zu einer herrlich cremigen Konsistenz.
Nach der Ruhezeit den Schokopudding beliebig mit Kokosflocken und Früchten garnieren – servieren – genießen!
Wenn Sie einen Hochleistungsmixer benutzen, dann können Sie die Vanille samt Schote vermixen – denn auch die Schote hat Geschmack.
Eine großartige Seite ! Bin Neuling und das ist meine Lieblingsseite. Mehr davon. Und tausend Dank!
Hallo,
die Testphase ist beendet und hier ist das Rezept: Schokocreme mit Geheimnis.
Liebe Grüße, Mary
Hallo,
das Rezept kommt in den nächsten Tagen – es ist noch Beta 😉
Liebe Grüße
Mary
Ich habe mal gehört, dass man aus Zucchini einen Schokopudding herstellen kann, hab aber vergessen wie es geht. Habt ihr ein Rezept dafür? Und vielen Dank für die super Seite.