Schwierigkeitsgrad: sehr leicht
Ein Muntermacher-Smoothie, frisch, fruchtig und süß mit sanfter Schärfe – dafür sorgt der Ingwer. Staudensellerie ist eines der Super-Gemüse. Er enthält wenig Kalorien, reichlich Ballaststoffe, die den Darm putzen, jede Menge Vitamine und Mineralien. Er ist der Star unter den Blutdrucksenkern.
Zutaten für 750 ml (3 mittelgroße Gläser):
| 100 g Staudensellerie (am liebsten mit Grün) |
| 250 g süße Äpfel |
| 160 g Banane (mit Schale) |
| 1 kleine Scheibe (etwa 3 mm dick) frischer Ingwer |
| 2 – 3 TL Honig |
| 200 ml Wasser |
Küchengeräte:
- Standmixer – Vitamix ist ideal
Zeiten
- Zubereitung: 10 Min.
- Haltbarkeit: 1 Tag im Kühlschrank
Zubereitung
Staudensellerie und Äpfel waschen und abtropfen lassen.
Den Staudensellerie samt Grün und den Apfel samt Kerngehäuse in grobe Stücke schneiden.
Die Banane schälen und ebenfalls grob zerkleinern.
Von der Ingwerwurzel eine 3 mm dicke Scheibe abschneiden, schälen und vierteln.
Alle Zutaten in den Mixer geben, auf kleiner bis mittlerer Stufe (Vitamix: Stufe 3 – 6) anpürieren und auf höchster Stufe (Vitamix: Turbo) 30 bis 40 Sek. fein pürieren.
Den Smoothie in Gläser füllen, nach Belieben garnieren und am besten schon zum Frühstück genießen.
Wenn Sie einen vitaminreichen Entschlacker suchen, dann räumen Sie dem Staudensellerie einen Stammplatz in Ihrem Speiseplan ein.
Buchtipp: Suchen Sie Bücher zum Thema „Grüne Smoothies“ für sich selbst oder als Geschenk? Sehr gute Rezeptbücher finden Sie bei Amazon: Grüne Smoothie Rezepte
Also ich nehme nur Staudensellerie, Petersilie, Apfel und Ingwer mit Schale.
Der Apfel genügt für den milden Geschmack und zuviel Zucker muss nicht sein, daher auch kein Honig.
Falls es doch etwas milder sein soll, geht auch etwas Holunderblüten Sirup Zero hinzuzufügen.
Das Ganze lässt sich gut mit Mineralwasser trinkfertig auffüllen.
Am besten morgens halbe Stunde vorm Frühstück auf nüchtern Magen trinken,
unterstützt die Leber zu regenerieren .
Hallo Kamingo,
hört sich gut an. Probiere ich mal so aus. Danke für den Tipp
Gruß Tina
ingewe sollte man nicht schälen, sondern einfach gewaschen dazu geben. In der Schale sind die Wirkstoffe viel konzentrierter vorhanden als im Rest der Knolle und bedenkenlos bzw geschmacklich zu essen.
Moin,
also „160 g Banane (mit Schale)“ es ist hier zwar ein Rohkost Forum aber ich glaube ohne Schale ist die Banane bekömmlicher 😉
Gruß
Tim Taler
Hallo Tim,
hm ja – und im Rezept steht ja, dass die Banane geschält werden soll. Na immerhin.
Doch jetzt kommt's. Bananenschalen sind gesund und wenn es ungespritzte sind, dann darf, sollte, könnte, müsste man die Schale am besten mitmixen. Geschmacklich wäre dann wohl noch einiges zu richten.
Die Schale soll reichlich Magnesium und Kalium, die Klassiker der Vitamine A und C und noch einige B-Vitamine enthalten. Außerdem weitere Nährstoffe, die gegen Krebs schützen, das Immunsystem stärken, die Zellerneuerung anregen, den Cholesterinspiegel senken und den Stoffwechsel ankurbeln …
Wow! Wer hätt's gedacht! Wer weiß, was sich die Menschen künftig noch alles ausdenken … äh herausfinden.
Grüße Martina
Hi Tim, die 160g beziehen sich auf das Gewicht mit Schale, diese wird natürlich nicht verwendet. Aber wenn du die Schale auch essen möchtest, dann gut Appetit!
Hallo Diana,
obwohl es geschmackliche Ähnlichkeiten zwischen den Stangen und der Knolle gibt, so schmeckt der Staudensellerie deutlich milder und “grüner” als die Knolle.
Am besten schmeckst du dich heran: Etwas weniger Knolle als im Rezept angegeben, z.B. 70 g … mixen … probieren. Weitere Knollenstückchen hinzufügen kannst du dann immer noch.
Wäre nett, wenn du schreibst, wie es dir geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Mary
Könnte ich den Smoothie auch mit Knollensellerie machen, habe nämlich keinen Stangensellerie zur Hand?