Schwierigkeitsgrad: leicht
Aprikosen ergänzen die Papaya geschmacklich sehr gut – sie geben ihr die Süße. Die Papaya Sauce schmeckt lecker zum Müsli, zu Nusscremes, über Desserts oder Eis.
Zutaten für 400 ml:
| 120 g Papaya |
| 4 getrocknete Aprikosen |
| 2 EL Zitrone |
| 200 ml Wasser |
Küchengeräte:
- Mini-Mixer
- Zitruspresse
Zeiten
- Zubereitung: 10 Min.
- Haltbarkeit: 2 Tage im Kühlschrank
Zubereitung
Die Papaya wiegen und ungefähr 120 g Abschnitt abschätzen und entsprechend viel Fruchtfleisch abschneiden. Eine kleine Papaya wiegt etwa 400 g. 1/3 Abschnitt einer kleinen Papaya reicht für die Sauce.
Das Papaya-Stück schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Aprikosen vierteln.
Die Zitrone auspressen.
Papaya, Aprikosen, 2 EL Zitronensaft und das Wasser in den Mixer geben.
Alles auf höchster Stufe ungefähr 1 Min. zu einer homogenen Sauce pürieren.
Die Papaya-Kerne für Papaya-Pfeffer trocknen.