Schwierigkeitsgrad: sehr leicht
Was der Grünkohl alles kann ist erstaunlich! Zusammen mit einer vollreifen Mango gelingt ein fruchtig cremiger Smoothie, der an ein Dessert erinnert. Der Grünkohl ist einer der gehaltvollsten Gemüsesorten und der ideale Fitmacher für die Winterzeit.
Zutaten für 800 ml (4 mittelgroße Gläser):
| 120 g Grünkohl |
| 450 g Mango |
| 120 g Orange |
| 1 EL Kokosöl |
| 200 ml Wasser |
Küchengeräte:
- Standmixer – Vitamix ist ideal
Zeiten
- Zubereitung: 10 Min.
- Haltbarkeit: 1 Tag im Kühlschrank
Zubereitung
Den Grünkohl waschen und die Endstrünke abschneiden – die Blattstünke können Sie mitmixen.
Den Grünkohl grob hacken.
Die Mango wiegen, etwa 450 g abschätzen und abschneiden. Die Mango schälen und würfeln. Wie das gut klappt zeigt Mango schneiden.
Die Orange wie einen Apfel schälen und in grobe Stücke schneiden.
Zuerst das Obst, dann alle weiteren Zutaten in den Mixer füllen. Alles auf kleiner bis mittlerer Stufe (Vitamix: Stufe 3 – 6) anpürieren und auf höchster Stufe (Vitamix: Turbo) 30 – 40 Sek. zu einem sämigen Smoothie pürieren.
Füllen Sie den Smoothie in schöne bauchige Gläser oder Trinkschalen, dekorieren Sie ihn mit Früchten und genießen Sie Gesundheit in Reinform.
Der Smoothie lässt sich gut löffeln, so sahnig ist er. Wenn Sie ihn lieber flüssiger mögen, geben Sie entsprechend mehr Wasser hinzu.
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Zuerst war mein Sohn skeptisch: "Ich mag keine Smoothies, ich mag keinen Grünkohl, ich mag nur Milkshakes mit Banane." Dann war er richtig begeistert und hat zwei große Gläser bis auf den letzten Tropfen ausgesaugt 🙂
Da war ich wirklich erstaunt: Grünkohl, ohnehin ein Gemüse, dem ich skeptisch gegenüber stehe, und dann noch mit Mango als Smoothie …? Aber das war einer der leckersten Smoothies, die ich probiert habe (und ich fand bislang eigentlich alle lecker): gleichzeitig süß, frisch und weich!