Schwierigkeitsgrad: leicht
Pulpe von Nuss- oder Samenmilch – vor allem die der Hafermilch mit Chufa – ist die Basis für einen schmackhaften Frühstücksbrei. Dafür wird die Nussmilch am Abend vor- und am Morgen zubereitet. Gut geplant klappt das wunderbar.
Zutaten für 1 Portion:
| Pulpe von 500 ml Milch z.B. der Hafermilch mit Chufa |
| 1/2 mittelgroße, reife Banane |
| 1/2 Apfel |
| 1 EL Rosinen |
| 1 TL Honig (optional) |
| Zimtpulver* zum Darüberstreuen |
* siehe Rezepthinweise
Küchengeräte:
- Gemüse- oder Apfelreibe
Zeiten
- Vorbereitung: Einweichzeit über Nacht
- Zubereitung: 10 Min.
- Haltbarkeit: sofort genießen
Vorbereitung
Die Rosinen mit Wasser bedecken und über Nacht weichen lassen.
Zubereitung
Die Rosinen in eine Sieb schütten und das Einweichwasser auffangen. Das Einweichwasser können Sie zur Milchherstellung verwenden.
Die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
Den halben Apfel reiben.
Zuerst die Banane und – wenn gewünscht – den Honig, dann die Apfelschnitzel gründlich mit der Pulpe vermengen.
Zum Schuss werden noch die Rosinen untergehoben.
Den Brei in eine hübsche Frühstücksschale häufen und mit Zimt bestreuen. So lässt sich ein neuer Tag erobern.
Manche mögens gern: Etwas frisch hergestellte Milch um das Breichen herum gießen. Das schlabbert sich lecker weg!
Hallo, hält sich die Pulpe im Kühlschrank etwas ? Ich mache immer 1l Milch.
Hallo Uwe,
sorry, dass ich dir erst jetzt antworte – ich habe deine Anfrage aufgrund xy (Gründe findet man immer) übersehen.
Im Kühlschrank hält sich die Pulpe 2 bis allerhöchstens 3 Tage. Mehr würde ich ihr nicht geben. Du kannst kleine Mengen Pulpe auch problemlos einfrieren – dann hält sie sich einige Wochen.
Liebe Grüße
Mary