Brennnessel-Birne Smoothie: Volle Kraft voraus mit Wildkräutern

Rezept für Wildkräuter Smoothie

Schwierigkeitsgrad: sehr leicht

Applaus für ein starkes Pflänzchen! Die Brennnessel enthält viel Eisen, Kalzium, Magnesium und Vitamin C. Birnen passen sich besonders gut dem herben Geschmack von Brennnesseln an und machen aus der wilden Nessel einen süffigen Smoothie.

 

Zutaten für 800 ml (3 mittelgroße Gläser):

  • 1 große Handvoll Brennnessel
  • 400 g Birnen
  • 250 ml Wasser

Küchengeräte:

  • Standmixer - Vitamix ist ideal

Zeiten:

  • Zubereitung: 10 Min.
  • Haltbarkeit: sofort genießen
 

Zubereitung

Birnen Smoothie

Brennnessel und Birnen waschen. Beim Waschen der Brennnessel können Sie ihre Hände mit Gummihandschuhen vor den Nesseln schützen.

 

Rezept für einen Brennnessel-Birnen Smoothie

Die Birnen entstielen und samt Kerngehäuse in grobe Stücke schneiden.

 

Rohkost Rezepte mit Fotos

Zuerst die Brennnesseln, dann die Birnenstücke und zum Schluss das Wasser in den Mixer geben.

 

Grüne Smoothies

Das Ganze auf kleiner bis mittlerer Stufe (Vitamix: Stufe 3 - 6) anpürieren und die Blätter mit dem Stößel auf das Schneidmesser drücken.

 

Rohkostrezepte

Dann den Mixer auf höchste Stufe (Vitamix: Turbo) schalten und alles 30 - 40 Sek. smoothie pürieren.

 

Rezept mit Bild

In Gläser füllen und genießen. Speicheln Sie Schluck für Schluck im Mund gut durch, dann haben es Magen und Darm leichter, die Vitalstoffe aufzunehmen.

 

TippSchneiden Sie beim Sammeln nur die oberen beiden Blattstände der Brennnessel ab. Diese Blätter sind zarter und sanfter im Geschmack.

 

TippFügen Sie etwas Nelkenpulver, Ingwer oder Lebkuchengewürz hinzu und variieren Sie damit den Geschmack.

 

Tipp100 g Brennnesseln enthalten 4,1 mg Eisen. Der tägliche Eisenbedarf liegt bei 0,5 bis 1,5 mg (bei Kleinkindern) und 2 bis 5 mg (bei Erwachsenen) und ist besonders hoch bei Frauen während der Periode oder der Schwangerschaft. Die Brennnessel ist ein exellenter Eisenlieferant.

 

TippBrennnessel-Haarwasser wird in der Naturheilkunde gegen Haarausfall und für kräftiges Haar empfohlen. Brennnessel Smoothies regelmäßig genossen bringt Glanz ins Haar und fördert üppigen Wuchs.

 

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Kommentare

Mary

Hallo Gudrun,

danke, natürlich soll es Sekunden heißen, ich habe es korrigiert wink

Liebe Grüße
Mary

Gudrun

Ist diese Angabe richtig:

 

Dann den Mixer auf höchste Stufe (Vitamix: Turbo) schalten und alles 30 - 40 Min. smoothie pürieren.

 

oder sind Sekunden gemeint?

Mary

Hallo Aysegül,
 
ja ... ich habe mir gerade einen gemixt. Für einen Smoothie aus getrockneten Brennnesselblättern brauchst du aber ein anderes Mischungsverhältnis:
3 gehäufte EL getrocknete Brennnesselblätter, 200 g Birne und 250 ml Wasser. Das ergibt etwa 320 ml Smoothie.
 
Wenn du einen Hochleistungsmixer wie z.B. den Vitamix besitzt, kannst du den Smoothie sofort mixen. Ansonsten empfehle ich dir, die Brennnesselblätter mind. 1/2 St. lang in der angegebenen Wassermenge einzuweichen. Aber bitte schau selbst, wie es klappt.
 
Da die getrockneten Blätter noch etwas herber schmecken als die frischen, kannst du den Smoothie mit 1/2 Banane verfeinern – schmeckt auch sehr lecker. In dem Falle gib statt 250 ml Wasser bitte 300 ml hinzu.
 
Liebe Grüße Mary

Aysegül

Hallo,

geht dieser Smoothie auch mit getrockneten Brennesseln?

Mit freundlichen Grüßen

Aysegül

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