Schwierigkeitsgrad: leicht
Die Heidel, die Beere, ist so wild, weil ganz viele Wildkräuter im Smoothie enthalten sind: Vogelmiere, Löwenzahn, Gundermann, Giersch, Brennnessel und sogar ein paar Rosenblütenblätter. Dies ist ein Smoothie für die Wildkraut-Smoothie-Profies unter den Kids.
Zutaten für 750 ml (3 mittelgroße Gläser):
| 50 g (1 große Handvoll) Wildkräuter: Vogelmiere, junge Blätter Löwenzahn und Giersch, die 1. Blätterstände der jungen Brennnessel, etwas Gundermann und 6 – 8 Rosenblütenblätter |
| 200 g Heidelbeeren (frisch oder gefroren) |
| 1 mittelgroße Banane |
| 1 EL Honig |
| 350 ml Wasser |
Küchengeräte:
- Standmixer – Vitamix ist ideal
Zeiten
- Zubereitung: 10 Min.
- Haltbarkeit: sofort genießen
Zubereitung
Die Wildkräuter und die Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen.
Die Banane schälen und in grobe Stücke schneiden.
Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und mixen Sie alles auf höchster Stufe (Vitamix: Turbo) etwa 30 – 40 Sek. lang.
Die Wilde Heidel in glasklare Gläser füllen, damit das tiefe Violett schön zur Geltung kommt und servieren.
Wenn der Smoothie einige Minuten steht, dickt er leicht ein. Manche Kids löffeln ihn gern. Wenn Ihre Süßen drauf stehen, reduzieren Sie die Wassermenge, dann wird der Smoothie ein noch größerer Löffelspaß.
Möchten Sie sich in kleinen Schritten an die Wildkräuter herantasten? Dann eignet sich die milde, an Salat erinnernde Vogelmiere, am Anfang sehr gut. Auch nur mit Vogelmiere schmeckt der Smoothie lecker. Wenn dieser Einstieg gelungen ist, wird man gewöhnlich neugierig auf weitere Kräuterkombinationen.
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Ein Bild von den Wildkraeutern, die genannt werden, waere wohl für viele sehr wertvoll.