![Reis selbst gemacht](https://www.rohkost24.net/wp-content/uploads/intro/rohkost-reis.jpg)
Schwierigkeitsgrad: leicht
Der Rohkost Reis ist schnell gemacht und schmeckt am besten, wenn er ein bisschen durchzieht. Er macht sich fantastisch als Füllung für Nori-Rollen oder Wraps, als Beilage oder als Basis für Gemüse-Reis-Gerichte.
Zutaten für 4 Portionen:
200 g Pastinaken |
3 – 4 EL Zedernkerne |
1 EL Shoyu oder Tamari |
2 EL Oliven- oder Kokosöl |
2 EL Zitronensaft (optional) |
Küchengeräte:
- Küchenmaschine
- Zitruspresse
Zeiten
- Zubereitung: 10 Min.
- Durchziehen: 1/2 – 2 St.
- Haltbarkeit: 1 Tag
Zubereitung
![Rohkost Reis](https://www.rohkost24.net/wp-content/uploads/u16/grundrezepte/beilagen/rohkost-reis-1.jpg)
Die Pastinaken waschen, mit der Gemüsebürste sauber bürsten oder schälen. Stängel und Spitzen abschneiden.
![Rezept für Reis](https://www.rohkost24.net/wp-content/uploads/u16/grundrezepte/beilagen/rohkost-reis-2.jpg)
In grobe Stücke schneiden.
![Rezepte mit Fotos](https://www.rohkost24.net/wp-content/uploads/u16/grundrezepte/beilagen/rohkost-reis-3.jpg)
In der Küchenmaschine auf hoher Stufe grob häckseln.
![Rezept mit Bild](https://www.rohkost24.net/wp-content/uploads/u16/grundrezepte/beilagen/rohkost-reis-4a.jpg)
Zedernkerne, Shoyu oder Tamari, Oliven- oder Kokosöl und Zitronensaft (wenn gewünscht) hinzufügen.
![Rohkost Rezepte](https://www.rohkost24.net/wp-content/uploads/u16/grundrezepte/beilagen/rohkost-reis-5.jpg)
Alles zusammen zu einer reisartigen (so klein wie Reiskörner) Konsistenz häckseln.
Wenn man den Reis mindestens 1 – 2 Stunden durchziehen lässt, schmeckt er noch aromatischer.