Schwierigkeitsgrad: leicht
Herr Pfirsich in Grün gibt sich cremig. Er ist ganz ganz Smoothie. Und er ist nahrhaft; eine Zwischenmahlzeit, die lange vorhält.
Zutaten für 750 ml (3 mittelgroße Gläser):
| 50 g Mandeln (mit Haut) |
| 250 g Pfirsiche (Gewicht mit Kern) |
| 1 kleine Banane |
| 50 g Staudensellerie (am liebsten mit Grün) |
| 5 dicke Büschel Petersilie |
| 350 ml Wasser |
Küchengeräte:
- Standmixer – Vitamix ist ideal
Zeiten
- Zubereitung: 10 – 15 Min.
- Haltbarkeit: 1 Tag im Kühlschrank
Zubereitung
Pfirsiche, Staudensellerie und Petersilie waschen und putzen.
Das Pfirsichfleisch in Spalten vom Kern trennen, den Staudensellerie in grobe Stücke schneiden und die Petersilienblätter von den Stängeln zupfen.
Die Banane schälen und grob zerkleinern.
Mandeln zusammen mit dem Wasser (350 ml) in den Mixer geben. Zuerst auf niedriger bis mittlerer Stufe (Vitamix: Stufe 3 – 6) zerkleinern und dann auf höchster Stufe (Vitamix: Turbo) zu milchiger Konsistenz pürieren.
Alle restlichen Zutaten zur Nussmilch hinzufügen, auf kleiner bis mittlerer Stufe (Vitamix: Stufe 3 – 6) anpürieren und 30 – 40 Sek. auf höchster Stufe (Vitamix: Turbo) fein-cremig mixen.
In Gläser füllen und mit Pfirsichspalten servieren und genießen!
Werden die Mandeln über Nacht eingeweicht (mind. 8 St.), dann machen sie den Smoothie noch bekömmlicher.
Der Smoothie kann nach Belieben mit etwas Honig abgeschmeckt werden. Wenn die Pfirsiche süß und aromatisch sind, ist das gewöhnlich nicht nötig.
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ich wusste nicht, dass es smoothies mit spinat gibt.